So, heute hab ich mir einen Topf leckere marinierte Heringe gemacht. Man nehme eine grosse Schussel und gebe hinein:

• einen Liter Naturjoghurt
  
• zwei geschaelte Aepfel (ich empfehle Granny Smith, man kann aber andere Sorten nehmen)
  
• ein Glas Kapern (ohne Marinade)
  
• eine klein geschnittene Essiggurke
  
• eine Zwiebel, gewuerfelt
  
• mit Milch auffuellen bis alles einigermassen fluessig ist

Dazu gibt man dann 4 Matjesfilets (einzelne, also zwei Paar). Das Ganze bleibt ueber Nacht im Kuehlschrank und kann am naechsten Mittag mit Kartoffeln serviert werden.

Und wenn ich Lesen koennte haette ich auch tatsaechlich WEICHkochende gekauft. Hab aber nicht aufgepasst und hartkochende gekauft. Im Zehn Kilo Paket. Braucht jemand Kartoffeln?

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